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2013年2月25日
3月、4月のスケジュール
カフェとクラスの3月、4月のスケジュールです。
2013年1月12日
2012年10月29日
FEP流ニューイングランド・クラムチャウダー&冬サラダ
今週のランチ。
FEP流ニューイングランド・クラムチャウダー。
白いミルクとクリームベースのクラムチャウダー。
セロリ、タマネギがすごーく多いからFEP流。
上にパルメジャーノチーズをすってかけて、バケットと一緒に。
雑穀ご飯も意外に合いますね。
白い世界なんで、サラダはカラフルにと冬野菜使用。
カボチャ、金時ニンジン、ビーツに
春菊ソース・ジュノベーゼ風をかけて食します。
上にはクルミとイエローパプリカちらして。
身体が冷えないサラダですよ。
ま、サラダの内容は日によってころりと変わります。w
2012年10月13日
雑穀ライスまぜまぜサラダ
すっかり、今週のランチ紹介するの忘れてた。
もう今週終わりだし、、、
画像あるんで、あげます。
レイヤー順ね。
①黒もち米、玄米ササニシキ、押し麦、アワ、白米ササニシキ
②カイワレ等、レタス、水菜
③紫いも、金時芋、紫キャベツのサラダ
④生椎茸、しめじ,その他きのこたくさんのサラダ
⑤トマト、アボカドのサラダ
⑥青ネギ
⑦ピーナッツかクルミをくだいたもの
⑧秘密のドレッシング
⑨お好みでパクチーヘブンドレッシング
⑩ぎゅっとレモンかける
で、出す時、『ビビンバみたいにぐちゃぐちゃにかき混ぜて食べて下さい。」
と、言う。あいかわらず、700円です。
来週はシーフードガンボだします。
2012年9月28日
Sweet Potato Tart
やっぱり、秋ですから。w
タルトはお芋です。
しかも、マッシュしたお芋ではなく、
素材を活かしたごろっとした感じ?お芋好きにはたまりませんね。
是非、ご賞味を!
1ピース(1/4ホール)、350yen。
2012年9月10日
3色豆のチリコンカルネ
ランチはじめました〜。
●3色豆のチリコンカルネーいろいろ野菜いり。
発芽玄米の上にチリコンカルネとチーズ。
さらにフレッシュサルサ、チップスとタマネギのみじん切りをトッピングです。
ポイントはサツマイモがはいって、辛いけど、ちょこっと、甘い。
お肉もいっぱいはいってます。
700円です。
2012年7月13日
生涯学習クラスミニパーティー
比較的、普段F★E★Pカフェはのんびりしているが、
今日は、生涯学習クラスのミニパーティーありました。
15名様ほど、60代〜70代の方々で。合コンみたいで楽しそうだったな。
16:00から1時間半ほどの大人夕暮アルコールタイム。
おつまみは、、、暑い日向けってことで、
枝つき枝豆てんこ盛り
おぼろ豆腐の生わさび、生山椒、バージンオリーブオイル添え
翡翠キュウリのアジアン風サラダ(キュウリ、青パパイヤ、トマト、ミョウガにコリアンダーソース)
F★E★Pは予約でスペシャルメニューの2時間パーティー受け付けてます!
翡翠キュウリのアジアン風サラダ